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  • : Ame Vietnamienne - Em là cô gái Pháp mà hồn em là người Việt
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  • : Passionnée par le Vietnam, et ses chansons aux textes si poétiques ... Aujourd'hui c'est par le chant que j'aime exprimer tout mon amour pour ce pays... J'espère à travers mes chansons, vous faire rêver et voyager à travers le Vietnam ...
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Passionnée depuis toujours par le Vietnam, et ses chansons aux textes si poétiques ...
 
Aujourd'hui c'est par le chant que j'aime exprimer tout mon amour pour ce pays...

J'espère à travers mes chansons, vous faire rêver et voyager à travers le Vietnam ...
J'ai crée ce blog afin de partager mon amour pour le Vietnam...
ma passion pour les chansons Vietanmiennes que j'aimerai faire connaître autour de moi ...

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2 juin 2011 4 02 /06 /juin /2011 23:31

Bien que tout comme moi vous connaissez les proverbes sur les gôuts et les couleurs ...

 

Je vais tenter, de sortir des sentiers battu pour vous faire  partager mes découverte de produits "curieux", étonnants comparer à ce que nous avons coutume de consommer en France et que vous n'auriez peut être pas oser acheter, ne sachant comment le déguster...

 

Mon but essayer de vous donner envie de les découvrir .... !!

 

 

Commençons aujourd'hui par la Gelée d'Herbe

Che Xuong Xao - Gellée d'herbe - Ai Yu Jelly - Gellée Verte

La gelée d'herbe se présente le plus généralement dans une boîte de conserve,

il y en existe de différent goût et donc de différentes couleurs,

noir, vert clair, et orange .

Che Xuong Xao - Gellée d'herbe - Ai Yu Jelly - Gellée Verte

Peso je n'aime pas trop la gelée verte,  mais j'adore la noir au premier abord c'est plutôt fade,

très frais, puis on sent le parfum de la "verdure" et au fond comme un petit goût de réglisse ...

certain diront de coca mais moi je sens vraiment le réglise...

en tout cas c'est ce petit goût qui me plaît !!

 

 

Il y a plusieus manière de préparer la gelée d'herbe !!

Che Xuong Xao - Gellée d'herbe - Ai Yu Jelly - Gellée Verte
Che Xuong Xao - Gellée d'herbe - Ai Yu Jelly - Gellée Verte
Che Xuong Xao - Gellée d'herbe - Ai Yu Jelly - Gellée Verte

En Chine on la consomme découpé en gros cubes, que l'on mélange avec du sucre, beaucoup de sucre !! et / ou selon les envies du lait de coco ... parfois même accompagné d'une boule de glace ou même carrément des glaçons.

 

Au Vietnam on coupe généralement la gelée en petit cubes ou en lamelles

que l'on mélange avec des fruits (exotiques évidement),

ou des serpentins de tapioca (on peut laisser aller son imagination),

des glaçons le tout servi dans un verre de sirop de sucre.

 

Photo-398.jpgAvec les moyens du bord j'ai réalisé ce verre :

Avec des billes de tapioca et du lait de coco

 

Un délice !!

 

 

On peut trouver une variante, boisson aux gelée d'herbe mais je trouve le goût différent et assez inssipide, du moins pour la marque que j'avais goutté et les morceaux de gelée sont tout petit !!

 

grass-jelly.jpg

 

Enfin cette préparation est aussi vendu en sachet de poudre,

que l'on réidrate pour avoir une gelée plus ou moins compacte

 

goibot.jpg

 

FleursOranges.gif

La gelée verte a plutot un goût de bonbon, elle est très sucré ...

on peut la déguster seule mais se marie bien aussi avec différent fruits,

frais ou en boite comme dans la recette ci dessous.

 

AiYuJelly.jpg GeleeVerte.jpg

 

 

Salade de Fruit à la Vietnamienne

 

1 boite de fruits de jackier coupés en julienne
1 boite de fruits de palme, égoutté
1 boite de gelée de coco
1 boite de lychee
1 boite de longan
1 boite de gelée verte (ai-yu jelly)

égouté et découpés en petit cubes

Ajouter de faux ou de vrai grains de grenade
Et de la glace pilée

Pour un goût plus prononcé en noix de coco

ou ajouter de la créme de coco

 

 

FleursOranges.gif

 

Gelée verte et fruits de palme.

 

Photo 439

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Published by HongTuyet - dans Découvertes Culinaires
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commentaires

HongTuyet 24/07/2015 11:54

Bonjour Choquet,

On peut en trouver au magasin Thanh Binh de Vitry sur Seine.

Amicalement.

CHOQUET 15/07/2015 15:36

bonjour,
j'aimerai acheter du grass Jelly en poudre, où peut-on trouver? merci de votre réponse
cordialement
Mp

Alice 05/06/2011 17:50



Coucou,


j'espère que tu n'as pas trop chaud dans la Somme à Amiens, en tout cas ici dans l'Oise, il fait trop lourd.


En voilà une idée pour se rafraichir, avec une boule de glace vanille et un thé glaçé saveur pêche.


la gelée, tu l'as trouve dans Paris Store et Cie?



HongTuyet 07/06/2011 05:24



Bonjour Alice,


 


Pour moi c'est le temps parfait, j'adore quand il fait chaud, pour moi c'est jamais trop...


La gelée je l'ai trouvé dans notre petite épicerie d'Amiens mais évidement il y en à dans tout les magasins Asiatique, Paris Store et les autres !!


A bientot


HongTuyet



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