Le Durian - Cây Sầu Riêng

L'arbre du Durian est de grande taille, ses fruits tombent tout seul lorsqu'ils sont mûrs, ce qui est très dangereux car ce fruit est couvert d'épines dures et peut peser jusqu'à 6 kg.

Le durian se compose généralement de 5 ou 6 segment qui contiennent chacune plusieurs graines entourés de crême pâteuse jaune. La chair se déguste tel quelle ou accompagné de riz, mais peut aussi entrer dans la composition d'une multitude de dessert, ou sucreries. Les graines peuvent également être rôties dans la cendre chaude, et l'écorce s'utilise comme répulsif.

Mais attention la particularité de ce fruit est qu'il dégage à sa maturité une odeur très forte et si tenace qu'elle peut rester imprégné dans les piéces pendant plusieurs jours. C'est pourquoi il n'est pas rare qu'il soit interdit dans certain hotel d'Asie et également dans les voitures de location.

Cependant même si l'on a tout entendu sur l'odeur, pour ma part je ne l'ai jamais trouvé si repoussante bien au contraire... Odeur forte c'est certain mais un peu comme un fromage fort et bien fait, il faut savoir en apprécier les arômes et alors vous commencerez à l'aimer.

Mais si comme moi vous en devenez accroc à ce fruit, à sa chair crémeuse et sucrée, d'où se dégage les arômes forts mais subtils, un gôut incomparable. Alors vous aurez du mal à en trouver, non seulement la saison ne dur pas longtemps mais également vous allez vous ruinez.

Le durian soit on le déteste soit on l'adore...

Les bonbons au Durian

Gâteaux au Durian

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